Die geplante Realadaption von One Piece hat eine weitere Schlüsselrolle in der Serie besetzt. Wie der Streaming-Dienst Netflix selbst bekannt gab, hat sich Peter Gadiot (Yellowjackets) dem Ensemble der Serie angeschlossen wird. Gadiot wird in die Rolle von Shanks schlüpfen. Shanks ist einer der sogenannten vier Kaiser und damit einer der mächtigsten Piraten der Welt. Gleichzeitig gab er dem jungen Ruffy vor vielen Jahren seinen Strohhut und war gewissermaßen dafür verantwortlich, dass dieser später selbst zum Piraten wurde.

In One Piece schlüpft Iñaki Godoy in die Rolle des Piratenkapitäns Monkey D. Luffy (im Deutschen Monkey D. Ruffy), während Mackenyu den Kopfgeldjäger Roronoa Zoro spielt. Emily Rudd übernimmt die Rolle von Nami, Jacob Romero Gibson ist Usopp und Taz Skylar wird als Sanji zu sehen sein. Weitere Mitglieder der Strohhutbande dürften sich vermutlich erst im späteren Verlauf der Serie anschließen, wenn diese sich denn als erfolgreich erweist.

Die zehnteilige 1. Staffel wird im sogenannten East Blue mit den Abenteuern des jungen Piraten Monkey D. Ruffy starten. Dieser hat eine Teufelsfrucht, die Gum-Gum-Frucht, gegessen und kann seither seinen gesamten Körper wie Gummi dehnen. Im Alter von 17 Jahren macht er sich wie unzählige andere auf die Suche nach dem legendären Schatz One Piece des einstigen Piratenkönigs Gol D. Roger, um schließlich selbst König der Piraten zu werden.

Als Showrunner der Serie fungiert Steven Maeda, der beispielsweise durch Serien wie Conviction oder Helix bekannt ist. Manga-Shöpfer Eiichirō Oda ist ebenfalls an Bord und übernimmt einen Produzentenposten.